Vegan recipes – ceptā ”siera” kūka

Pamatne:
-1-1,5 paciņas klasisko cepumu (Maxima)
-2-3 ēdamkarotes vegāniska sviesta (vai vegāniska margarīna)
1. Krāsni liek sildīties uz 190*C
2. Liek kausēties sviestu
3. Cepumu saberž ļoti smalkās dupačās (vislabāk izmantot blenderi)
4. Izkausēto sviestu sajauc ar cepumiem
5. Ar pirkstiem vienmērīgi masu izkārto pa formu, kurā siera kūka tiks cepta
6. Pamatni cep 5-6min.
7. To izņem no krāns un atdzesē (+krāsns temperatūru samazina līdz 160*C)

''siera'' masa

-2 paciņas vegāniska krēmsiera
-paciņa zīda tofu (silken tofu, 349g)
-130g cukura
-ēdamkarote vaniļas ekstrakta(vai 3 pilieni vaniļas esences)
-pus citrona sula (no sākuma labāk norīvēt miziņu, tad izspiest sulu)
-miziņa no vesela citrona
-60ml vegāniska piena
-tējkatote kartupeļu cietes
-40g miltu

1. Bļodā ieliek krēmsieru, tofu, cukuru, vaniļu, citrona miziņu + sulu un pienu
2. Sakuļ līdz iegūta viendabīga masa bez kunkuļiem
3. Pievieno cieti un miltus
4. Sakuļ līdz masa pilnībā sajaukusies
5. Masu ielej atdzesētajā pamatnē
6. Liek cepties 1h krāsnī (160*C)
7. Pēc 1h krāsni izslēdz, bet kūku atstāj tajā uz vēl 1/2h
8. Izņem ārā no krāsns un atdzesē
*visgardākā kūka būs, ja tai ļaus nostāvēties pa nakti ledusskapī
9. Dekorē un pasniedz

Leave a Reply